廚房電燃氣灶離焰及脫火?正常燃氣灶燃燒時，燃氣離開火孔速度與燃燒速度相適應，火焰會處于穩定燃燒的狀態，但當然氣噴離火孔的速度大于燃燒速度時，這時的火焰處于顫動狀態，這種現象稱為離焰。如果燃氣噴離火孔的速度繼續加大，則火焰會繼續上移，燃燒處于不穩定狀態，火焰飄忽不定，甚至完全熄滅，這種現象稱為脫火。
離焰及脫火帶來的隱患是這些未經燃燒的外泄燃氣散發在室內，在空氣中便形成大量的有毒氣體或爆炸性氣體，極易引起事故，十分危險。而為了防止這種問題發生，通常燃氣灶具中都會配置火焰穩定器。
回火是指火焰燃燒到燃燒器內部甚至風門處，而且常伴有“嗤嗤”的響聲，如不能及時發現并制止就可能造成燃燒灶面或燃燒閥體。出現回火的原因有：
1.由于燃氣不同程度的會有一些雜質，燃氣灶使用時間長，火蓋的火孔中便會有臟東西析出，使火孔變小，如果陣風或溢水壓迫，造成火焰往后退，進而出現回火。
2.燃燒器未蓋嚴或風門處進風量較大時，也容易出現回火。因此，當出現回火時，正確的處理程序是：觀察火孔是否被堵。檢查火蓋是否放置到位。調節風門。
廚房電器加盟教你排除方法：
①燃氣灶出現離焰甚至脫火情況，很可能是因為風門開度過大，這時只需在燃氣灶背面調小風門即可。
②當燃氣壓力過大也可能出現這種問題，因此，用液化氣鋼瓶時，需請專業人員調減壓閥，用管道氣的，可以嘗試把燃氣總開關關小一點。
③一旦廚房空氣流動太快也會發生這種問題，因為抽風過猛，這時只需適當關小門窗，油煙機打弱檔即可。
④也有可能與火蓋、火蓋座沒有配合好(或變形)有關，如果是出現了變形，把變形的火蓋、火蓋座更換，故障即可排除，同時，部分灶具的火蓋與火蓋座裝配有定位孔限位，必須對準定位孔裝配。
